GÜVENLİ
ALIŞVERİŞ
TARIM MARKETİ
BİTKİ BESLEMEDE UZMAN KURULUŞ
İNTERNETTE 3 AYLIK
İZLENME ORANLARIMIZ
YOL HARİTASI
 

ANTEP FISTIKLI BAKLAVA NASIL YAPILIR

 

Malzemeler:

 1 Kğ. Baklavalık Un

 3 Adet Yumurta

 10 Gr. Tuz (hamuru sağlamlaştırmak için)

 2 Su Bardak Su

 1/2 Kilo Nişasta

 400 Gram Tereyağı

 1 Kğ. Şeker

 250 Gr Antep Fıstığı

 

HAZIRLANIŞI:

 Geniş bir kaba unu boşaltıp içine yumurtaları kırın.

Unun içine tuzu ekleyip bir bardak su ilave edin.

Hamuru sert bir hale gelene kadar yoğurun.

Hazırladığımız karışımın üzerini ıslak ve temiz bir bezle örterek yaklaşık 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru kaptan çıkararak 12 eşit parçaya bölelim.

Hamurumuzun üzerine nişasta serpip elinizle yassı hale getirin.

Mermer bir zemin üzerinde oklava veya merdane yardımıyla hamurları olabildiğince ince bir şekilde açın.

Hamur açılırken sürekli üzerine nişasta serpin.

Açtığınız yufkaları tepsiye dizmeden önce çok hafif bir şekilde tepsiyi iyice yağlayın.

Sonra açtığımız hamurları  birer birer yufkaları tepsiye dizin.

Yufkaları tepsiye dizerken her bir defasında daha önce kısık ateşte eritmiş olduğunuz tereyağına bir fırçayı batırarak yufkanın üzerine serpin.

Hamurun yarısını tepsiye döşedikten sonra Antep Fıstığını güzel bir şekilde tepsiye yayın. Geri kalan hamurları da aynı şekilde Antep Fıstıkların üzerine dizin.

Bıçağın tersiyle tepsinin kenarından hamuru içeriye doğru sıkıştırın.

Yine bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde dilimleyin.

Eritmiş olduğunuz yağı dilimlerin üzeri kapanacak şekilde dökün.

Hazırladığınız baklavayı orta hararetli bir fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.

Bu süre içinde baklavanın içi pişecek ve yüzeyi de portakal rengini alacaktır.

Hazırladığınız şerbeti baklavayı fırından alır almaz sıcağı sıcağına ilave edin.

Sonra yine soğumaya bırakın baklavanız hazırdır.

Afiyet Olsun…

 
MERKEZ
ÖZLER YILDIRIM    
0 532 521 67 47               0 324 234 09 63

Hal mahallesi Mertoç gıda toptancıları sitesi A blok No 5   MERSİN

ŞUBE

ORHAN YILDIRIM

TEL   0 543 220 32 00          

HALİLİYE    ŞANLIURFA


ozleryildirim@gmail.com